Jaké jsou požadavky na dřevěné krabicové obaly na čaj

Při balení čaje do dřevěných krabic jsou také určité požadavky. Jako výrobce dřevěných krabiček na čaj, dovolte mi, abyste pochopili požadavky na balení dřevěných krabiček na čaj!

1. Absorpce vlhkosti

Protože čaj obsahuje mnoho hydrofilních složek, jako jsou cukry, polyfenoly, proteiny, pektin atd. Čaj má zároveň porézní organizační strukturu, která určuje, že čaj má silnou absorpci vlhkosti. Aby se zabránilo zvýšení vlhkosti čaje, je nutné kontrolovat relativní vlhkost skladu. Podle příslušných jednotkových testů je rovnovážná vlhkost čaje přímo úměrná relativní vlhkosti. Když je relativní vlhkost 40 procent , rovnovážná vlhkost čaje je 6,3 procenta . Když je relativní vlhkost 60 procent , rovnovážná vlhkost čaje je 8,3 procenta . Když je relativní vlhkost 70 procent , rovnovážná vlhkost čaje je 9,6 procenta . Když je relativní vlhkost 80 procent , rovnovážná vlhkost čaje je 12 procent . Když je relativní vlhkost 90 procent , rovnovážná vlhkost čaje je 17 procent . Z výše uvedených údajů o změnách lze vidět, že relativní vlhkost skladování čaje by měla být řízena v rozmezí 60 až 70 procent.

2. Stárnutí

Obecně se kvalita červeného a zeleného čaje s prodlužováním doby skladování postupně zhoršuje, jako je matná barva, snížené aroma, tmavá a zakalená barva polévky a plochá chuť. Tato změna se běžně nazývá „stárnutí“. Jde o komplexní projev změn ve složení. Důležitým důvodem, proč čajové listy stárnou, je důsledek oxidace. V první řadě dochází vlivem změn fenolů k oxidaci některých z ve vodě rozpustných na nerozpustné sloučeniny, což má za následek tmavou barvu polévky a plochou chuť. Aromatické látky oxidací ztrácejí na aromatičnosti, což snižuje aroma čaje. Lipidové složky jsou hydrolyzovány za vzniku volných mastných kyselin a poté oxidovány a hydrolyzovány za vzniku "zatuchlé chuti". Tyto změny jsou patrnější u zeleného čaje. Faktorů, které stárnutí čaje podporují, je mnoho, např. zvýšený obsah vody, zvýšená vlhkost, volné obaly, dlouhodobý kontakt se vzduchem nebo působení slunečního záření, které může stárnutí čaje výrazně urychlit.